卵なし! 簡単お好み焼き

卵なし!  簡単お好み焼き

Description

卵入れなくても、ちゃんとお好み焼きができました!山芋や長いもも不要です。
家にある材料で作れます。

材料 (1人分)

キャベツ
1/8玉くらい
冷凍コーン
大さじ1
天かす
お好みで
豚バラ肉
二枚
小麦粉
大さじ4
小さじ1
60ml弱

作り方

1

キャベツを洗って、大きめのみじん切りに。水をよく切っておきます。
必要なら豚肉を食べやすい大きさに切る。

2

ボウルに小麦粉、ほんだし、水、ベーキングパウダーをいれてよく混ぜる。
キャベツ、コーン、天かすを加え更に混ぜる。

3

フライパンに油を熱し、豚肉を並べる。
生地を上から流し込み、焼く(中火)。
このときフライ返しで形を整えると◎。

4

生地の表面が乾いてきて、焦げ目がついていたらひっくり返す。蓋をして蒸し焼きに。

5

最後に蓋を外してフライ返しでぎゅっと押しつけ、こんがり焦げ目がついたら完成!!

コツ・ポイント

◆生地少なくない?と思うかもですが、具をつなぎ合わせる感じでオッケーです。
◆お皿に盛ったとき型崩れしたら、フライ返しで端から丸く整えてあげます。

このレシピの生い立ち

妊娠中で卵を食べ過ぎないように・・・と思って作りました。
家にあるものですぐ作れるよう考えました。
レシピID : 2105269 公開日 : 13/02/04 更新日 : 13/10/19

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