カカオニブとナッツのフロランタン

カカオニブとナッツのフロランタン

Description

パリッパリ感がたまらないほろ苦い大人のスイーツ☆ バレンタインに、プレゼントに:)

材料 (小さなシリコンカップ約100個分)

お好きなナッツ(クルミ、ぺカン、アーモンドなど)
150g
カカオニブ*
50g
米粉 (全粒粉や小麦粉でも)
90g
純ココア
15g
植物性バター (マーガリン)
100g
アガベシロップ (はちみつ)
50g
甜菜糖 (砂糖)
120g
小匙1/2
インスタントコーヒー(エスプレッソ粉末)
小匙1

作り方

1

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ナッツとカカオニブをそれぞれFPや包丁などで細かく砕いておく

2

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3

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ボールに砕いたナッツとカカオニブ、米粉、ココアを混ぜ合わせておく

4

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鍋にバターとはちみつを入れ火にかけ、液状になったら

5

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砂糖、塩、コーヒー粉末を入れ、砂糖がすっかり溶けるよう常にかき混ぜながらフツフツと沸騰するのを待つ

6

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沸騰したら火を止め、バニラエッセンスを入れ、3も入れてよく混ぜる

7

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小匙などを使い、同じ分量(約7g)をシリコンカップ(底4cm)に入れ180度のオーブンで約10分焼く

8

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大きめのシリコンカップ(底6cm)使用時は、12~13gで10~12分焼く

50個ほどできます

9

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オーブンから取り出し、ワイヤーラックなどにのせ3~5分程冷ます

10

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クッキングシートの上に並べ更に完全に冷まし固めたら完成
(生地がなくなるまで再び7から10を繰り返す)

11

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お好みでデコレーションしても◎

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13

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*自然食品、オーガニック食品の取扱店などで入手可ですが、入手困難な場合はショウガナイ!ナッツかコーヒー豆で代用しましょ☆

コツ・ポイント

焼きすぎに注意です。
クルミを使う場合はオーブンで軽くローストしてから砕いてください。 
冬季は3週間ほどの保存可能です。乾燥剤との保存がおススメです。夏は冷蔵庫で長期保存可。
コーヒー豆使用時は砂糖の量を少し増やした方が◎(+30g以上)

このレシピの生い立ち

大量に手元にあるものでバレンタインのお菓子を作りました~:) 前日に慌ただしくお菓子作りしたくなかったので長期保存のできるフロランタンにしました!
レシピID : 2105857 公開日 : 13/02/05 更新日 : 13/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/11/21

写真

カカオニブとピスタチオで作りました。4cmのフロランタン型が7g丁度で綺麗に作れました。主人が美味しいとパクパク食べてますww

Flykitty

18/01/24

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香ばしくて美味しくてあっと言う間に食べちゃいます!素敵レシピ感謝

のりさざえ

面倒なレシピにもかかわらず、よくぞ作って下さいました!:D

13/03/20

First tsukurepo mark
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ほろ苦くておいしかったです★いくつでもいけちゃう\(^^)/

ちぃるーむ

初れぽだあ♪ たくさん作って頂いてありがとうございます:D