焼きおにぎり 味噌ベース③
てらよう
作り方
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1
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うちで使っている、あわせ味噌です。
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2
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ピーナツは食塩不使用の、素焼きのものを使いました。
お好みの大きさに切ってください。
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3
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味噌の材料を全て混ぜ合わせます。
酒粕は最後に混ぜます。
ゆるめがお好みであれば、少しみりんを増やしてください。
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4
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おにぎりに、2の味噌をたっぷり塗り、胡麻油かバターを薄く塗ったアルミ箔にのせ、トースターで焼きます。
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5
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味噌が軽く焦げたら出来上がり♪
あっさり味の混ぜご飯にも合います。
酒粕効果でまろやかです。
パンにも合う味噌です。
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コツ・ポイント
ピーナツの大きさで食感も風味も変わってきます。
ご家庭によって塩分が違うと思うので、味噌や砂糖の量は調整お願いします。
残った味噌は、冷蔵庫に保存して翌日使うと、ピーナツに味がしみ込んで、これもまた美味しいです♪
食感は柔らかめです。
ご家庭によって塩分が違うと思うので、味噌や砂糖の量は調整お願いします。
残った味噌は、冷蔵庫に保存して翌日使うと、ピーナツに味がしみ込んで、これもまた美味しいです♪
食感は柔らかめです。
このレシピの生い立ち
たまに作る焼きおにぎり、私は味噌を塗って焼くのが好きなので、色んな味噌を作りたいと思いました。
味噌と酒粕の相性は、抜群ですよね～
味噌と酒粕の相性は、抜群ですよね～
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てらよう
