絶品!チョコレートムースケーキ♪

絶品!チョコレートムースケーキ♪

Description

チョコの甘さだけで作ったムースがふんわりして口溶け滑らか♡甘さ控えめであと引く美味しさ!お好みでチョコシロップをかけて♪

材料 (ステンレスケーキ型(18.5cm))

ココアスポンジケーキ
1枚(ホール18cm×厚さ約2cm)
チョコレートムース
明治ミルクチョコレート
3枚(1枚50g)
牛乳
400cc
チョコレートシロップ(市販)
お好みで

作り方

1

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ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。

2

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鍋に、牛乳・砕いたチョコ・ゼラチンを入れて混ぜながら温めて溶かす。

3

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2の鍋を、氷水を張ったボウルでとろみが出始めるまで混ぜながら冷やす。

4

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1のボウルに、3を入れてよく混ぜ合わせる。

5

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スポンジを型に敷く。

6

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5に、4のムース生地を流し入れ、冷蔵庫で約1時間半冷やし固める。

7

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お好みでチョコシロップをかけたら出来上がりです。

8

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ココアスポンジの代わりに砕いたオレオに溶かしバターを揉み込んだボトムで作ってみました♪(でもムースは半量がいいですね)

コツ・ポイント

3で、とろみが出始めるくらいでOKです☆固め過ぎには注意しましょう!
ムースケーキを型から外す際には熱いタオルを周りに巻き付けて少し温めると綺麗に外せますよ☆
(温め過ぎにはご注意を!)
お好みの銘柄のチョコレートで作ってみて下さいね♪

このレシピの生い立ち

自身のレシピをアレンジしてムースケーキを作ってみました!
レシピID : 2106461 公開日 : 13/03/03 更新日 : 20/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

チョコのみで甘さ控えめが良かったです。 プルプルです!

クックWIRTNF☆

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写真

簡単にできて美味しかったです(^^)バレンタインに作りました!

YUKIKOblue

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バレンタインに。お店みたいにおいしかった〜!ぶっつけ本番でも成功しました!ありがとう!

たんたん★

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写真

ムース部分をミルクチョコではなくいちごチョコレートを使って、アポロケーキにしました!可愛くできて満足です☺️💗

りゆみちゃん

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bvivid 2014年11月17日 11:44
舞子高校コンテストさん
コメント有難うございます!
「全国中学高校WEBコンテスト」なるものがあるんですね☆
もちろん、レシピの引用はOKですよ!
今後ともよろしくお願いします♪
TMT 2015年09月11日 14:46
半量でスポンジに挟もうと思い、作ってみたら、完全にスポンジがムース液を吸ってしまいました。なぜでしょうか。
bvivid 2015年09月11日 14:54
TMTさん
コメント有難うございます!
ご質問の件ですが、ムース液がゆるかったことが考えられます。
ムース液を冷やす工程でとろみが出たところにスポンジを挟むと良かったかも知れません。。。
今後ともよろしくお願いします♪
TMT 2015年09月24日 14:30
とろみが出るまでですね。リベンジします!
ありがとうございました。
bvivid 2015年09月24日 14:38
TMTさん
コメント有難うございます!
あまり冷やし過ぎるとすぐに固まってしまうので
正確にはとろみが出始めたころが良いと思います☆
今後ともよろしくお願いしますね♪
さららン 2016年12月23日 17:39
スポンジが浮いてきてしまったのですが、なぜでしょうか?
bvivid 2016年12月23日 17:49
クックXN7QEN☆さん
コメント有難うございます!
ムース液のとろみが足りなかったんだと思われます☆
生クリームの泡立てや、ムース液を冷やすのが不十分だと
サラっとした状態になりスポンジが浮いてきてしまいますよ(;^ω^)アセアセ
Profile クックRXG4PT☆ 2017年02月07日 21:11
渡す前日に作ると固くなっちゃいますか?やっぱり渡すその日に作るのがオススメですか?
Profile クックRXG4PT☆ 2017年02月07日 21:17
連投失礼します、生クリームは35%と45%どちらがオススメですか?
bvivid 2017年02月10日 01:20
クックRXG4PT☆さん
コメント有難うございます!
返信が遅くなり申し訳ないですm(__)mスイマセン
固さは極端には変わりはないと思いますが…
やはり生菓子なので当日にお渡しすることをオススメします☆
私はいつも植物性の生クリームを使用しているので
どちらかというと35%の方をオススメします(^^)/

今後ともよろしくお願いしますね♪