こんにゃくのトマトソース煮

こんにゃくをスプーンでちぎる。食感がとても良くなるので、絶対に包丁で切らないで。

熱湯でこんにゃくを下ゆでする。

にんにくをみじん切りにする。赤唐辛子は辛さの好みに応じて細かく切って下さい。私は種を抜いてはんぶんこ。

香りがたったら、中火でこんにゃくを炒めます。きっちり水分飛ばしましょう。

トマトソースと調味料を入れたら、強火で一気に煮詰めます。醤油は隠し味。お好みで。