青じそたっぷり☆豚肉の味噌炒め

青じそたっぷり☆豚肉の味噌炒め

Description

2014年7月ピックアップ、2014年8月&9月Yahoo!JAPAN紹介。たっぷりの青じそを美味しく食べましょう。

材料 (2人分)

豚肩ロース薄切りまたは切り落とし
200g
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ1/2
小さじ1
青じそ
20枚~
△味噌
大さじ1
△酒
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    食べやすく切った豚肉に醤油と酒をまぶし、さらに片栗粉を。

  2. 2

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    △を混ぜ合わせておく。

  3. 3

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    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げながら焼き色がつくまで炒める。余分な油はキッチンペーパーで吸い取りましょう。

  4. 4

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    <2>を入れて全体をあわせる。

  5. 5

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    青じそを加えて混ぜ、馴染んだら出来あがり。

  6. 6

    お茄子、玉ねぎ、しめじ、ズッキーニなどお野菜をプラスしてレポくださる方が多いです。栄養的にも嵩増しにも良いですよね☆

  7. 7

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    P.30に掲載。

コツ・ポイント

青じそはあるだけたっぷりと。40枚ぐらいまで使ってOK。お好みで一味唐辛子をふってもいいし、梅干を1~2個ちぎって一緒に炒めても美味しい。

このレシピの生い立ち

実家から青じそを大量にもらい、そろそろ食べてしまいたいと思ったときに作ったレシピです。
レシピID : 210728 公開日 : 05/08/05 更新日 : 16/08/02

このレシピの作者

せつぶんひじき
レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3,302 (2,872人)
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2022年12月1日

大根も入れて作ってみました!家族に大好評でした(^^)

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2022年11月10日

味噌味の割合がわかりやすい!味噌炒めのハードルが下がり感謝です🙏玉ねぎしめじ人参追加。リピート決定👍✨

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2022年10月28日

なす、玉ねぎ、しめじなど追加しました(*^^*)美味しかったです♪

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2022年10月27日

しっかり味のおかずでご飯がすすみました。美味しかったです。

このレシピを使った献立