青じそたっぷり☆豚肉の味噌炒め

食べやすく切った豚肉に醤油と酒をまぶし、さらに片栗粉を。

△を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げながら焼き色がつくまで炒める。余分な油はキッチンペーパーで吸い取りましょう。

青じそを加えて混ぜ、馴染んだら出来あがり。

お茄子、玉ねぎ、しめじ、ズッキーニなどお野菜をプラスしてレポくださる方が多いです。栄養的にも嵩増しにも良いですよね☆

P.30に掲載。