まちゃ特製★ホワイトソース★

まちゃ特製★ホワイトソース★
スパゲティに良し、グラタンに良し・・・。多めに作って冷凍しましょう。

材料 (2人)

バター
20グラム(小麦粉と同量)
小麦粉
20グラム(バターと同量)
牛乳
300cc
2グラム
こしょう
少々

1

写真

牛乳を温めます。あんまり熱くしないでね。

2

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鍋にバターを焦がさない様に溶かします。バターが溶けたら小麦粉を一度に入れ、弱火で焦がさない様に炒めます。 焦げそう!と思ったら、ぬれ布巾の上で温度を下げてね★

3

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<1>の牛乳を少しずつ入れながら、ダマができないように泡立て器で手早く混ぜ、塩こしょうで調味します。

4

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鍋の底が焦げ付かないように注意しながら、トローっとなるまでかき混ぜてできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 21074 公開日 : 01/05/18 更新日 : 02/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile sumika0618 2006年04月13日 17:38
こんにちは。
初めてホワイトソースを作りました!!ダマにならないか心配でしたが、上手に出来ました。自分が思ってたより簡単に出来たのでビックリしました。今回はパスタを作ってみましたが、次回は何に使おうかと考えています。