イカナゴのハンバーグ

イカナゴのハンバーグ
お子様に大人気!手軽で栄養豊富なハンバーグ!

材料 (二人分)

イカナゴ
400g
玉ねぎ(粗みじん切り)
30g
パルメザンチーズ(粉)
大さじ2
一個分
20g
大さじ1
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
小さじ1
塩コショウ
少々

1

イカナゴは洗って水気を切っておく。

2

マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁・塩コショウ以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

3

オリーブオイルを薄く引いたフライパンで両面を焼く。

4

マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁・塩コショウを混ぜ合わせたソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

魚の苦手なお子様でも食べやすいハンバーグです。
春のイカナゴの新仔を使った料理です。
夕方のぎ煮に使いづらい生のイカナゴを使っても美味しく作れますのでお試しください。

このレシピの生い立ち

くぎ煮以外のイカナゴの美味しい食べ方を紹介しています。
兵庫県イカナゴ謝恩実行委員会の発行しているリーフレットにも掲載しています。
レシピID : 2107904 公開日 : 13/02/06 更新日 : 13/03/01

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