*鯖のカレー竜田*

*鯖のカレー竜田*

Description

レシピ本・ピックアップ&リーフレット他、掲載。
鯖は青魚の王様☆お安くてとても優秀^^b
様々な病気予防に!

材料 (2~3人分)

さば切り身
3切れ
★酒
大2
大1.5

作り方

1

鯖は3枚おろし。骨抜き等を使って、骨を抜き、食べやすい大きさに切り、分量外の塩を振って20分放置した後、水分を拭きとる。

2

ビニール袋に鯖、★印を合わせて入れ空気を抜いて30分位置いた後、再び水分を拭く。

3

別のビニール袋に片栗粉とカレー粉を万遍なく合わせて鯖に付けます。袋の中でフリフリ~♫
シャカシャカ~♫

4

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やや多めの油を熱し、皮目から入れて、パリッと♡両面こんがり焼き付けたら出来あがり♪

5

色づくのは早いです。目を離すと焦げやすいので気をつけて下さいネ。

6

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2013.9.17
「れぴまが」本日のオススメに掲載。

7

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2013/12/10
プレミアムカテゴリ「節約」に掲載。

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2016.1
ライフさん・福岡のサンリブさんのレシピリーフレットに掲載。

9

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タイヨーさんもカレンダーに。

10

←教えて下さった皆さま。有難うございました!(・v・)!

11

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2016.2.17
ピックアップレシピに掲載。

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2016.2.29
皆様。有難うございます(ToT)/

13

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2016.8発売
クックパッドの居酒屋つまみに掲載。

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2016.8.19
プレミアムカテゴリ「殿堂献立」に掲載。

15

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商業界の月刊誌:月刊「食品商業」2018・10月号に掲載。

コツ・ポイント


※揚げ焼きする時は、衣が剥がれやすいので、出来るだけ触らない様に、上下を返すだけにした方が上手くいきます。☆

※やや濃いめ&スパイシー仕様です。子供さんには漬け込みを短め&カレー粉の量を控えて下さいネ。

このレシピの生い立ち

オットの好物なので、下味等を安定させる為の覚書
φ(.. )メモメモ

揚げ焼きする方法は、uguisumanさんのレシピ「揚げない!鰤の竜田揚げ」を参考にしています。
レシピID : 2062499
レシピID : 2108532 公開日 : 13/02/19 更新日 : 20/09/09

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