簡単!鶏ときのこの味噌チーズ焼きの画像

Description

<話題い入り>
味噌とチーズは相性抜群!
鶏もも肉1枚と安価なきのこで
ご飯にもお酒にも合う一品が出来ました!

材料 (4人分)

日本酒(鶏もみこみ用)
大1
2パック
2パック
1束
合せ調味料
※麹味噌(米味噌)
大2
※日本酒
大2
※醤油
大1
※砂糖
小2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉の筋を切り、切った面の90度側を2cm幅に切る
    (筋切りしたのを横とすると、縦に切る)
    鶏肉に酒を入れてもみ込む

  2. 2

    写真

    えのきだけ、しめじは石づきを除いて小房に分け
    三つ葉は3cm長さに切る
    飾り用の葉を3枚よけておく

  3. 3

    写真

    フライパンに鶏肉を皮目から入れ強火で3分ほど焼く
    油は入れない
    焼いている間、鶏肉はさわらない

  4. 4

    写真

    ※を合わせてよく混ぜる
    チーズは1cmのサイコロに切る
    ※の混ぜた味噌にチーズを入れる
    これが味噌チーズのたれです

  5. 5

    写真

    鶏肉を裏返しきのこを入れざっくり混ぜながら5分ほど炒める

  6. 6

    写真

    みそチーズたれを鍋肌から入れ、三つ葉を加え1分ほど炒め合わせる

  7. 7

    写真

    皿に盛り飾り用の三つ葉を乗せて出来上がり

コツ・ポイント

◆鶏もも肉は筋を切ったら90度に回して1cmに切って下さい
◆鶏もも肉を焼く時は油はいりません
皮目から焼き鶏肉から出る油で焼けます
きのこを入れるまでさわらない事!
◆みそチーズたれは鍋肌から入れお味噌と醤油のこげた香りを出します

このレシピの生い立ち

いつも自分が作り置きしている万能味噌たれを使い考えて応募した料理です。
レシピID : 2108552 公開日 : 13/02/07 更新日 : 15/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38 (37人)
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由芽15
スライスチーズ使ったら溶けちゃいました;;濃いけど美味でした☆

リピつくれぽありがとう~!

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lapin15
小松菜も入れました♪旦那が美味しいと喜んでくれました(^-^)

初つくれぽありがとう!旦那様にも喜んで頂けて私も嬉しいです♡

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あんずてぃー☆
チーズが良い具合にとろけて鶏肉と野菜に絡んでめちゃうまでした!♡

初つくれぽありがとう!めちゃうまと言って頂き嬉しいです^^

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TOMO太郎
キノコもたくさん取れて、お腹いっぱいになりました(^^)/

初つくれぽありがとう!きのこいっぱいでとても美味しそうです☆