菜の花とじゃがいものマヨペッパー炒め

菜の花とじゃがいものマヨペッパー炒め

Description

苦味のある菜の花もこれなら食べやすい!
鶏肉や豚肉をたせば、がっつりメインにもなりますよ〜♪

材料 (4人分)

菜の花
1袋
じゃがいも(大)
1個
マヨネーズ
大さじ1.5
少々
ブラックペッパー
適量

作り方

1

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じゃがいもを2センチ角に切り、水にさらしておく。

2

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菜の花はさっと茹でて、水をきっておく。

3

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じゃがいもを、耐熱容器に入れて、レンジで柔らかくしておく。(竹串がすっと通るくらいに。我が家はルクエで)

4

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フライパンにマヨネーズを入れて、中火であたためる。

5

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マヨネーズが少しふつふつしてきたら、じゃがいもを入れて炒める。(この時はあまり触りすぎないように)

6

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じゃがいもとマヨネーズがなじんできたら、絞って水気をしっかりきった菜の花を入れる。

7

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20秒ほど炒めたら、塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

油の代わりにマヨネーズを使います。
マヨネーズが焦げやすいので、火を強くしすぎないように注意!

このレシピの生い立ち

菜の花を美味しい炒めもので食べたいな〜と思い、いつも家にあるじゃがいもと調味料で作ってみました♪
レシピID : 2109222 公開日 : 13/02/07 更新日 : 13/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

2020/03/25

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マヨ&ペッパー味付け美味しいですね!菜花のレパートリー増えました。

みさりママ

2014/03/20

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今年初菜の花♪♪ 菜の花好きだけどレパートリーなくって!夜ご飯に

そうまママ☆

レパートリーに加えてくださってありがとうございます(^ ^)

2014/02/20

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彩りにコーンもプラスして。美味しく出来ました。

ゆのゆう

美味しそう!つくれぽありがとうございます(^ ^)

2013/04/29

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美味しかったです(*´∀`*)

サク咲く

美味しそうに作ってくださって、ありがとうございます!