生のリンゴで簡単☆りんごソーダブレッド

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Description

ソーダブレッドってお菓子やパンの原点みたいな素朴~なお味。
ごつごつとしていて見た目も純朴そのものですね。

材料

140cc
砂糖
40g
バター
55g
ひとつまみ
2/3個

作り方

  1. 1

    りんごは皮付きのまま2㎜程度のいちょう切りにする。

  2. 2

    バターを溶かしておく。
    粉類を振るっておく。

  3. 3

    牛乳に砂糖と塩を入れ混ぜて溶かし、バターを入れる。

  4. 4

    3にふるった粉を入れ混ぜ、りんごとレーズンを入れて混ぜる。

  5. 5

    オーブンシートを敷いた天板に丸く落とし、表面をへらでなでて厚み2cmほどにする。

  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。

コツ・ポイント

生地がピンピンと角だった方がカリッと焼けますよ。
フライパンでも両面焼けばできます。でもゴツゴツ感は薄れます。

このレシピの生い立ち

卵がない・・・今、家にあるものですぐに作れる。でも、なんだか手が込んでそうなものを・・・と思いつきました。
レシピID : 2109505 公開日 : 13/02/07 更新日 : 13/02/17

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