五目御飯

五目御飯
鶏肉、椎茸、にんじん、昆布、油揚げの五目です。炊き込みご飯は簡単でおいしく、おかずに手間をかけなくていいので主婦の強い味方ですよね!

材料 (5人分)

鶏のもも肉
1枚(こま切り)
干し椎茸
4枚くらい
にんじん
1本
油揚げ
1枚
だしこんぶ
千切り大さじ2杯くらい(2tbsp)
☆醤油
大さじ3(3tbsp)
☆砂糖
小さじ1(1tsp)
☆酒
大さじ1(1tbsp)
大さじ1(1tbsp)
☆塩
小さじ1/2(1/2tsp)
3合

1

写真

米は研いでざるにあけておく。

2

鶏肉は☆の調味料につけておく。

3

写真

干し椎茸はジップロックにカップ1/2(120cc)の水に小さじ1の砂糖と共に入れレンジで30秒チン♪
戻し汁は後で使います。

4

写真

材料はすべて短めの千切りにします。

5

米を炊飯器に入れ、鶏肉(汁ごと)と椎茸の戻し汁をいれます。水を3合の所まで注ぎ足します。

6

写真

具を入れ普通に炊きます。

7

写真

炊き上がったら良く混ぜて、出来上がり!!

8

写真

ある日の晩御飯――――大根とにんじんのきんぴら、わかめのお吸い物、肉じゃがと一緒に。

9

写真

我が家ではきざみ海苔をかけて食べます。
おにぎりにしてもおいしいですよ!

コツ・ポイント

( )内の分量はアメリカの分量表示です。

このレシピの生い立ち

うちにあるもので作る我が家の定番炊込みご飯です。
レシピID : 210957 公開日 : 05/08/07 更新日 : 05/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」