鶏のオーブン焼き(うっすらカレー風味)

まだレシピを作成途中です

材料 (いっぱい)

鶏ムネ・モモあわせて
900g
適宜
あらびきこしょう
適宜(たっぷりめに)
小さじ1~2
小さじ2
小さじ山盛り1
牛乳
小さじ2

1

鶏肉をだいたい5センチ四方を目安に切って塩こしょうする。それをボウルに入れ、オイルと牛乳をまぶしてからカレー粉とコーンスターチを合わせたものをふりかけ、手でよくもみ込む。焼く直前まで漬けておく。

2

オーブンペーパーを敷いた天板に、皮が下になるように並べ、200度くらいに熱したガスオーブンで8分程度焼く。

コツ・ポイント

オイルと牛乳とコーンスターチは、味が良くお肉に絡むようにと使ってみました。もっといい方法があるかもしれません。カレー粉はスリランカ食材やさんで買った、ちょっと怪しげなミックスです(笑)小さじ1だとちょっと風味としてもの足りませんでした。

このレシピの生い立ち

頭の中でのイメージ
レシピID : 210962 公開日 : 05/08/07 更新日 : 05/08/07

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