チキンとクレソンのサラダ

チキンとクレソンのサラダ
クレソンがバクバク食べられる。焼いて混ぜるだけの簡単サラダ。

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
1枚
クレソン
2束
お好み量(多めに)
大さじ3

1

鶏もも肉を一口大に切る。両面に強めにクレイジーソルトをまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を皮目から焼く。

2

鶏肉は中火で6分焼き裏返して3分焼く。何度も裏返さず、じっくり待つと良い色目になります。

3

熱いうちに出た油とともにクレソンと一緒に和えて完成。(クレソンは炒めない)

コツ・ポイント

鶏肉はサイズにより焼き時間を調節して下さい。とにかく焦げ目がつくまで焦らずに見守ると、うまく焼けます。

このレシピの生い立ち

クレソンを子供に食べてもらいたくて大好きなチキンと合わせました。結果5歳の息子完食!!
レシピID : 2109995 公開日 : 13/02/07 更新日 : 13/02/07

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