◆糖尿病のおかず◆大根と厚揚げの煮物

◆糖尿病のおかず◆大根と厚揚げの煮物
大根の葉も栄養もしっかり使える簡単レシピです☆

材料 (2人分)

大根
1/3本
大根の葉
1/2本
厚揚げ
1枚
50cc
醤油
大さじ1.5
大さじ1.5
大さじ2

1

大根は皮をむき2cm厚さのいちょう切りにし、レンジで5分加熱する。 厚揚げは、熱湯をかけて油抜き一口大に切る。

2

大根の葉は細かく刻み、レンジで2分加熱する。

3

鍋に1、水、調味料を入れ、弱火で大根がやわらかくなるまで煮る。

4

3に2の大根の葉を加え器に盛ったら完成。

コツ・ポイント

弱火でゆっくり煮ることがポイントです☆

このレシピの生い立ち

昔から母がよく作ってくれていたレシピです。
ビタミンCが豊富な大根は、糖尿病の旦那のためによく食卓に出すようにしています☆
レシピID : 2110359 公開日 : 13/02/08 更新日 : 14/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/27

First tsukurepo mark
写真

煮物にお酢がどんな感じなんだろうと思いましたが、おいしかったです

やす吉48

そうなんです★なかなかさっぱりで合うんですよ♪