混ぜるだけ。豆乳で作れるなめらか生チョコ

生クリームを使わず、本格的に仕上げる秘密はこれ。
スーパーのお酒コーナーにあるラム酒です。
お菓子作り全般に使えますよ。

材料をすべて耐熱ボウルに入れ、レンジで４０〜５０秒ほど加熱する。
または熱湯にチョコのボウルの底をあてて、湯煎で溶かす。

加熱のしすぎに注意。
チョコのかたまりがあっても、ゆっくり混ぜていくうちに余熱で全部溶けます。

冷蔵庫に入れ、チョコが完全に固まったら純ココアをたっぷりまぶし、包丁で切り分ける。
見た目悪いけど息子作です。

一口大に手で丸めてココアをまぶせばトリュフに。
小さなお菓子の空箱に入れて、ラッピングするとかわいいですよ。