あんまり辛くないドライカレー

子供でも安心して食べられる、辛さ控えめなドライカレー!夏こそドライカレーですよ~。
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材料 (4人分)

ひき肉
2パック
ピーマン
2個
なす
4本
ニンジン
1本
トマト
2個
ジャガイモ
2個
しいたけ
生4個
適量
こしょう
適量
適量
カレーのルウ
甘口2かけ

1

野菜全部としいたけをさいの目切りにする。

2

大きめのフライパンに油を引いて野菜を全部としいたけをいためる。

3

全体に火が通ったらひき肉を加えてさらにいためる。塩コショウも加える。

4

肉にも十分に火が通ったら市販のカレー粉を振り入れる。あんまり入れると辛くなるからスパイス程度で。。。

5

カレーのルウを入れてよく混ぜる。

6

ルウがちゃんと溶けたのを確認したら完成!

コツ・ポイント

ニンジンは他の野菜より小さく切ってOK。なすなんかは大きめに切ったほうがいいです。辛いほうが好きだわ~、という人は、辛口のルウを使うか、カレー粉のみで味付けすると良いらしいです。ちなみにカレー粉は粉になってるやつで、ルウは固まってるやつのことです。

このレシピの生い立ち

この前母に教えてもらいました。
レシピID : 211074 公開日 : 05/08/08 更新日 : 08/07/06

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