うすあげと水菜の変わり煮びたしの画像

Description

ふつうの煮びたしにコチュジャンを使ってピリ辛味に♪
ご飯にも合うこの煮びたしはちょっとクセになるかも…。

材料 (3~4人分)

2枚
1束
だし汁
200cc
砂糖
小さじ1杯
大さじ1杯
濃口しょうゆ
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
コチュジャン
小さじ1/2杯
(お好みで)七味
適宜

作り方

  1. 1

    うすあげは短冊切りにする。
    水菜は洗って食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れ火にかける。煮立ったら薄揚げを入れ、再び沸いてきたら水菜を加え、2分ほど煮たら火を止める。

  3. 3

    後は、落し蓋などをして味を染み込ませておくと、より美味しく頂けます♪

  4. 4

    器に盛り、お好みで七味などをかけて完成です。

コツ・ポイント

煮過ぎず、さっと火をとめることです☆

このレシピの生い立ち

たくさん頂いた水菜を消費するため、ちょっと変わった煮びたしを作りたかったので☆
レシピID : 2110897 公開日 : 13/02/08 更新日 : 13/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
なほこりん
コチュジャンのピリ辛が新鮮!おいしかったです。

器もすごく素敵ですね(o^^o)♪つくれぽ有り難うございます

初れぽ
写真
fulface22
鍋で余った水菜の救世主!!コチュジャンがいいですね~リピしてます

リピして頂いてるんですね!レポありがとうございます(^^)♪