あっさりきゅうり漬け

夏の暑い日のお昼ごはんの箸休めに丁度いいです。

材料 (4人分)

きゅうり
2~3本
塩昆布(フジッコなど・・)
大匙2杯くらい
少々

1

きゅうりを洗ったら、2方もしくは3方皮をむいて、メンボウで軽く叩いてヒビを入れます。

2

一口大にちぎり、塩少々を振ってしばし冷蔵庫で冷やしておきます。

3

冷蔵庫から出した後余分な水気を切って塩昆布を和え、再び食べる時まで冷やしておきましょう。

コツ・ポイント

きゅうりは全面でなくてもよいので皮を一部むくと浸かりがいいかも^^

このレシピの生い立ち

塩昆布が残っていて、どうやって食べようかな、と試してみたら、( ゚Д゚)ウマー
レシピID : 211117 公開日 : 05/08/08 更新日 : 05/08/09

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