ピリ辛そぼろ丼〜半熟卵のせ

ピリ辛そぼろ丼〜半熟卵のせ

Description

安いミンチでぱぱっと丼にいかがですか?豆板醤でぴり辛なので卵を崩しながら食べるのがオススメ♡2013/5/1話題入り感謝

材料 (2人分)

合挽きミンチ
200g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
小さじ1/4〜
温かいご飯
2膳
目玉焼き(半熟がオススメ)
2個
A
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2〜2と1/2

作り方

1

フライパンに軽くサラダ油(分量外)をひいてにんにくみじん切りを入れて火にかける。香りが出てきたら豆板醤を入れ炒める。

2

玉ねぎ→ミンチを加え炒める、油が多めに出たらキッチンペーパーで拭き取る。色が変わったら混ぜておいたAを入れる。

3

ミンチに味が絡んで汁が半分程度になるまで炒める。(もう1つフライパンがあれば目玉焼きを作りながら)

4

ご飯を盛り付けそぼろをのせて半熟目玉焼き、お好みでブラックペッパーをふりかけ完成です!更にスイチリがけも☆

コツ・ポイント

そぼろだけでは辛めなのでご飯にのせて更に半熟の目玉焼きと食べるのがポイントです♡豆板醤の量によって醤油の量も変えてくださいね☆お子様や辛い物が苦手な方は豆板醤抜きでされると甘辛になります♬

このレシピの生い立ち

安価なミンチを美味しく食べるためにピリ辛でご飯にもあうようにアレンジしました。
レシピID : 2111523 公開日 : 13/02/08 更新日 : 13/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (57人)

16/09/26

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お昼にいただきました!!簡単でとても美味しかったです(๑´`๑)

isanya

初めまして♪ランチにありがとうございます(*^^*)掲載遅謝

16/08/10

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簡単に美味しく出来ましたー!!

エンジェルティアー

初めまして♪卵がまたいい感じですね!素敵れぽ感謝です*

16/08/11

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簡単に出来て美味しかったです!丼ものレパートリーが増えました♡

♡shizu♡

初めまして♪そう言っていただけ嬉しいです!素敵れぽ感謝☆

16/05/27

写真

ピリ辛が食欲わいてきますね~♡暑さも吹き飛びモリモリです♪

ねっちゃんっ

わ~可愛い♡素敵れぽ感謝♪新レシピ美味しそう!塩レモン初見★

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