豆腐入り♪de超ふわふわかに玉

豆腐入り♪de超ふわふわかに玉

Description

豆腐が卵約半分の量入り超ふわふわになります♪カニカマなので激安♪餃子の王将のかに玉のあんを表現♪薄く焼いて天津飯にもOK

材料 (4人分)

4個
豆腐(絹ごし)
150g
カニカマ
5本
えのき茸
1/2束
人参(千切り)
1/2本
ねぎ(小口切り)
適量
塩コショウ
適量
ガラスープの素
小さじ1
あんかけたれ
300g
鶏がらスープのもと
小さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1
コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

卵を溶きほぐして鶏がらスープ、塩・こしょうをし、かにカマをほぐし入れ、ネギを加え混ぜる。

2

豆腐を泡立て器などで細かく潰して卵と混ぜ合わせる

3

えのきたけは半分に切って、人参は千切りにして耐熱容器に入れてラップをしてレンジで2分加熱。加熱したものを卵と混ぜ合わせる

4

フライパンに油(計量外)を熱し1の卵液を流し入れヘラで手早く混ぜて形を整え半熟にする。蓋をして弱火で蒸し焼きにする

5

ある程度火が通ったらかに玉よりも大きなお皿で蓋をしてフライパンごとひっくり返してお皿にかに玉をのせる

6

反対側を焼くためにそのままお皿からスライドさせるようにフライパンに戻してまた蓋をして蒸し焼きにする

7

反対側も焼けたらお皿に取り出す

8

小鍋にあんかけの材料(水溶き片栗粉以外)を混ぜ合わせて煮立る。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける

9

かに玉に(8)のあんをかければ完成

10

2013/5/17話題入りしました♪ありがとうございますヽ(・∀・)ノ

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2014/8/14クックパッドニュースに掲載されました

12

写真

こちらの書籍に掲載していただきました♪誠にありがとうございました(*゚▽゚*)

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2015/3/20yahooトップページのコーナーにて紹介していただきました
ヽ(・∀・)ノ

14

2015/4/12 
100人話題入りしましたヽ(・∀・)ノ作ってくれた皆様本当にありがとうございました

15

2015/7/20動画レシピを作成していただきました
ヽ(・∀・)ノ
ありがとうございました

16

2017/2/2クックパッドニュースで取り上げていただきました(*'ω'*)

コツ・ポイント

20mフライパンを使うと真ん中に卵を集めたりしなくてもいいので、楽にできます♪
かに玉の具材はお好きな具材でOK!
天津飯にする場合は4人分だと
あんは倍量で作ったほうがあんたっぷりで出来ます♪卵・具は1・5倍量の方がいいかも

このレシピの生い立ち

かに玉をにお豆腐でカサマシしたら少しの卵で沢山食べれるかなと思いました^^
レシピID : 2111594 公開日 : 13/02/09 更新日 : 17/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

277 (249人)

19/07/16

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うまくひっくり返せなかったんですが、美味しくできました!

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美味しそう❗レポありがとうございました❗また作って下さいね✨

19/06/17

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ふわふわ&タレが美味しかったです!しめじも加えてみました♪美味~

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レポありがとうございました(*´ω`*)また作ってくださいね

19/06/06

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また作りました♪家族みんなのお気に入りです^-^レシピ感謝です!

まるころ55

レポありがとうございました(*´ω`*)また作ってくださいね

19/05/23

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あんが美味しいと旦那さんに褒められ嬉!2歳息子もパクパクでした~

pnyo

レポありがとうございました(*´ω`*)また作ってくださいね

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