ばあばのだんご汁♪

ばあばのだんご汁♪
息子の一番の大好物♪
あっさりおふくろの味です。

材料 (2人分)

さといも
2個(150g)
600cc
煮干し
5g
小さじ1/2
大さじ1弱
○熱湯
60cc
○小麦粉
100g
打ち粉
適宜
ねぎ
適宜

1

さといもは皮をむき、一口大の大きさに切る。

2

写真

ボウルに○の材料をを入れ混ぜ合わせ、薄くのばし、打ち粉をしながら棒状に切る。
熱湯注意!

3

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鍋に水・煮干し・さといもを入れ、沸騰したら煮干しを取り出す。
さといもが柔らかくなるまで煮る。

4

さといもがやわらかくなったら塩・薄口しょうゆで味をととのえる。

5

2のだんごを入れ、約5分煮て、ねぎを散らせば完成。

6

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⭐ばあばレシピ2⭐
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☆ばあばレシピ3☆
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コツ・ポイント

だんごの水と小麦粉の量は室温などによって変わってくるので、みみたぶぐらいの大きさに調整して下さい。
里芋は冷凍のものでもかまいませんが、生のほうがとろみが増して美味しいです。

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってくれた私と息子の一番の大好物です。
母は目分量で作っていたので、なんとかその味に近づけるように頑張りました。
母はさといもとだんごのみだったので、いつもこの材料ですが、野菜などをたっぷり入れてよいと思います。
レシピID : 2112188 公開日 : 13/02/09 更新日 : 16/08/23

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