超鉄板♪鮭とアボカドのバター醤油焼き

超鉄板♪鮭とアボカドのバター醤油焼き
老若男女問わず大好き!鮭とアボカドを、醤油バター焼きしてみました。食べ応えもあります。

材料 (2人分)

2切れ
アボカド
1個
ミニトマト
お好み
塩コショウ
少々
醤油
大さじ2杯
大さじ2杯
バター
1切れ
大さじ1杯

1

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鮭に塩を振り、10分ほど置く。

2

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アボカドを切り、種を取る。

3

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アボカドを縦に切る。

4

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鮭をバターで炒め、コショウを振る。

5

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醤油と酒を加え、3分ほど弱火で蒸し焼きにする。

6

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火が通ったら、取り出す。

7

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そのまま、アボカドとミニトマトを炒め、添えれば完成!

コツ・ポイント

付け合わせの野菜は、やや焦した方がおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

酒のバター醤油焼きを、さらにこってりさせたいと思い、濃厚なアボカドと、熱を通すと甘みの増すミニトマトを添えてみました。
レシピID : 2112191 公開日 : 13/02/09 更新日 : 13/02/09

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