ジャガイモピーマン炒め

ジャガイモピーマン炒め
とてもシンプルですが、シャキシャキしたジャガイモがとてもおいしい!
お弁当にもおすすめです。

材料 (3人分)

ジャガイモ
中2個
ピーマン
中1個
豚バラ肉薄切り
80g
ねぎ(小口切り)
1本
大さじ1
塩コショウ
適量
醤油
少々

1

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ジャガイモを千切りにしてざるに入れ、水洗いしてから、水にさらします。(10分以上)

2

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ピーマンを千切りにします。

3

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豚肉は1センチ程度に切ります。

4

フライパンに油を入れ、ネギを入れます。香り立ったら豚肉を入れ塩コショウします。

5

豚肉に火が通ったら、良く水を切ったジャガイモを入れ、塩コショウします。

6

ジャガイモにまんべんなく油が付くようによく混ぜて、少し透き通ってきたらピーマンを入れ、軽く塩コショウします。

7

ジャガイモが透き通ってきたら、鍋肌に醤油を少々回し入れて、よく混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

ジャガイモの水を良く切ること。
ジャガイモのシャキシャキした食感が命なので、炒めすぎに注意。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました。
レシピID : 2112559 公開日 : 13/02/09 更新日 : 16/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/11

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とっても簡単にできました!

mhtnk1104

簡単が一番ですよね! 初レポありがとう!!

13/02/11

First tsukurepo mark
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丁度使いたかった二品!プラス、ウインナーも入れて☆美味しかった♪

MSDSM

うわあ、おいしそう! がっつり食べられそうですね。レポ感謝!