とろーり・フォンダンショコラ

とろーり・フォンダンショコラ
絶対失敗しません(*´ω`*)多分←
失敗しないその秘密は、、、

材料 (マフィンカップ(幅6×縦5cm)2コ)

チョコレート
30g
バター
20g
大さじ1
小さじ1
玉子Lサイズ
1コ
薄力粉
15g
ココア
5g
生チョコ(レシピID 2110568)
40g

1

オーブンを170度で予熱をかけておきましょう

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薄力粉とココアを合わせてふるっておきましょう

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ボウルにチョコレート、バター、生クリーム、ブランデーを入れ
湯煎にかけて溶かします

4

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別のボウルに玉子を割りいれ、卵黄を3のボウルに入れて混ぜます

5

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卵白をハンドミキサーの強でまず1分間泡立ててください

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1分間泡立てたところに、グラニュー糖を全て加えて強のまま二分間しっかり泡立てください

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4のボウルにふるっておいた薄力粉とココアを全て加え混ぜてください

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粉類が馴染んだら、6の泡立てた卵白を半分加え
しっかり混ぜてください

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残りの卵白も全て加え白っぽい筋がなくなるまで混ぜてください

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マフィンカップに大さじ1の生地を流し入れ、冷やし固めた生チョコを20gずつ入れます

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残りの生地を流し入れ、170度オーブンで10〜12分焼きます

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冷めてもとっても美味しいです(◍•ᴗ•◍)♡♬

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生チョコを加えず、焼き時間を15分にすればガトーショコラにもなります

コツ・ポイント

オーブンによって焼き時間だったり、温度だったりが若干変わってきます

自分のベストのフォンダンショコラを作ってみてください

一度冷めてしまったモノを召し上がる場合は、電子レンジで30秒ほど温めてから召し上がってみて下さい

このレシピの生い立ち

お料理が苦手な友達が失敗しないフォンダンショコラをっ‼
と言うので
生チョコを中に入れたら、少し焼きすぎてしまったり
時間が経っても美味しく食べられるんじゃないかなぁと思い作ってみました\(^o^)/
レシピID : 2112677 公開日 : 13/02/12 更新日 : 15/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/02/24

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生地すごく美味!でもなぜか中に入れた生チョコが生地と一体化…泣

k(^_^)

つくれぽ感謝です♡

15/02/01

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初フォンダンだったけど上手く作れました!!おいしかったです♪

たこやきkmf☆

とろとろ美味しそう♡つくれぽ感謝☆

14/04/08

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私でもつくれた!!簡単で失敗なし嬉しい~♡おいしかったです^^

くろにャん

めちゃおいしそうー♡つくれぽ感謝☆

13/10/21

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栗の渋皮煮入れてみました♫フワフワ、中トロっで美味しい♡

Juju

渋栗入りとっても美味しそうですね つくれぽありがとう^^