ローストポーク

豚肉を塊のまま塩、スパイス、味塩こしょうをしっかりすり込む。
特にタイムや味塩こしょうは少し多めに。

まずガスの魚焼きグリルで両面にしっかり焼き色をつけ余分な脂も落とす。火は強火で。

焼き色がついたらレンジのグリル機能で10-15分焼く。上段下段あれば下段で。

端っこを切って生でなければあればそのまま余熱で15分位置いておく。レンジは閉める。

できたかな?と思ったら真ん中で二つにカットしてみて薄いピンクいろに仕上がっていれば出来上がり。

付けあわせには焼きりんごやレンズ豆の煮込みがよく合います。
ワインなど飲むときはオレンジの砂糖漬やレーズンもいい。