もっちりおいしいお店みたいなミルクレープ
作り方
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1
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【生地】
バターをフライパンで溶かす。ボールに薄力粉砂糖を入れ泡立て器で混ぜ混ぜ。
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2
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1に卵を入れよく混ぜる。牛乳を少しずつ加え混ぜる。バターも入れる。
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3
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フライパンは洗わないでキッチンペーパーで拭き取ります。これは生地を焼くたびに使うのでとっておく。
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4
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フライパンを熱しクレープを焼く。私はお玉に少なめに流し入れてお玉の底でのばしてます。
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5
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端がちりちりしてきたら裏返して10秒ほど焼き皿に出しましょう。
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6
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マーガリンがしみたキッチンペーパーでフライパンを焼くたびふき4と5を繰り返す。私は16枚焼けました。
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7
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【クリーム】
全卵に砂糖を入れすり混ぜ薄力粉も加えよく混ぜる。
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8
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牛乳を少しずつ加え混ぜたらレンジで1分30秒チン!取り出して混ぜる。
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9
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更に1分レンジでチン→混ぜる。1分チン→混ぜる。バニラエッセンスとラム酒を入れて
冷蔵庫や保冷剤で完全に冷やす。
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10
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生クリームをお辞儀するくらいまで泡立て、完全にさめた9にひとすくい入れ混ぜる。混ざったら残りもいれて混ぜる。
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11
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生地を皿に引き、クリームを塗る。真ん中が厚くなりがちなので気をつけて。
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12
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フルーツを挟む場合は4回に一回くらいクリームの上に散らす。
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13
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完成!好みで粉砂糖を振りかけるとおっしゃれーー!
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コツ・ポイント
・フルーツは4回に一回くらい挟むくらいで写真の感じの厚さになります。全部の層に挟むと切るのが大変。
・最後にクリームたりなくならないように最初にボールのなかで線引きしとくといいかも。
・一番上の生地は焼き色がきれいなのをのせる。【重要】
・最後にクリームたりなくならないように最初にボールのなかで線引きしとくといいかも。
・一番上の生地は焼き色がきれいなのをのせる。【重要】
このレシピの生い立ち
ミルクレープが大好きだけど、コンビニやスーパーのは気に入らん!!かといってケーキ屋さんはしょっちゅういけない・・・ので。そんなに材料費かからないから自分で作ればホールで食べれる♪しかもただ焼くだけでデコらないからぶきっちょな私でもできる!!