大人気☆チリコンカン

大人気☆チリコンカン
おうちでメキシコ料理♪ピーマンたっぷりのチリコンカン。辛くないです。男性陣のウケ良し。

材料 (作りやすい量(結構たっぷり))

赤身牛ひき肉(または合挽肉)
200g
玉ねぎ
1個
大1かけ
ピーマン
4個
大さじ1
☆赤ピーマン(赤パプリカ)
1個(1/2個)
☆トマト水煮缶
1缶(400g)
☆キドニービーンズ缶
1缶(400g)
☆塩
小さじ1/4
☆胡椒
適量

1

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玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤ピーマンとピーマンは1cm角に切る。キドニービーンズはざるにあけてさっと洗い水気をきる。

2

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オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをしんなり炒め、ひき肉を加える。色が変わったらチリパウダーとクミンパウダーを加える。

3

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赤ワインを加えて一煮立ちしたら、☆を加え、時々混ぜながら15分煮る(蓋はしない)。

4

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ピーマンを加えて時々混ぜながら10分煮る。焦がさないように注意。

5

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■トルティーヤ
(ID:184164)と。

6

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■ナチョス(ID:214466)に。

7

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■メキシコ風朝ごはん
(ID:2412819)に。

8

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P.118に掲載。

9

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掲載されました。

10

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P.33に掲載。

コツ・ポイント

チリパウダーとチリペッパーは別ものです(チリペッパーは激辛)。どうぞお間違いなく。

残ったら小分けして冷凍庫へ(いろいろ使えます)。 

このレシピの生い立ち

ピーマンがたくさんあったのでたっぷり楽しめる料理にしようと。
レシピID : 211357 公開日 : 05/08/10 更新日 : 15/11/05

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

787 (669人)

18/01/21

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初チリコンカン!とても美味しかったです。ありがとうございました♪

けろまりりん

すごく美味しそうです~♪初めてに選んで下さりありがとう。

18/01/18

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簡単で美味しかったです!またつくりたいな

かのなし

アボカド添えて、これ絶対美味しいな♡またどうぞ作ってね。

18/01/14

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ピーマンがなかったので黄色パプリカで代用☆美味しかったです!

riche5ru

エンジと黄色の組み合わせがおしゃれ☆つくれぽありがとう。

18/01/09

写真

夕飯に作りました。おいしく出来ました。ありがとうございます♪

めかにか

リピいっぱいありがとうございます。アップ画像たまりません♪

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