大人気☆チリコンカン

大人気☆チリコンカン

Description

おうちでメキシコ料理♪ピーマンたっぷりのチリコンカン。辛くないです。男性陣のウケ良し。

材料 (作りやすい量(結構たっぷり))

赤身牛ひき肉(または合挽肉)
200g
玉ねぎ
1個
大1かけ
ピーマン
4個
大さじ1
☆赤ピーマン(赤パプリカ)
1個(1/2個)
☆トマト水煮缶
1缶(400g)
☆キドニービーンズ缶
1缶(400g)
☆塩
小さじ1/4
☆胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤ピーマンとピーマンは1cm角に切る。キドニービーンズはざるにあけてさっと洗い水気をきる。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをしんなり炒め、ひき肉を加える。色が変わったらチリパウダーとクミンパウダーを加える。

  3. 3

    写真

    赤ワインを加えて一煮立ちしたら、☆を加え、時々混ぜながら15分煮る(蓋はしない)。

  4. 4

    写真

    ピーマンを加えて時々混ぜながら10分煮る。焦がさないように注意。

  5. 5

    写真

    ■トルティーヤ
    (ID:184164)と。

  6. 6

    写真

    ■ナチョス(ID:214466)に。

  7. 7

    写真

    ■メキシコ風朝ごはん
    (ID:2412819)に。

  8. 8

    写真

    P.118に掲載。

  9. 9

    写真

    掲載されました。

  10. 10

    写真

    P.33に掲載。

コツ・ポイント

チリパウダーとチリペッパーは別ものです(チリペッパーは激辛)。どうぞお間違いなく。

残ったら小分けして冷凍庫へ(いろいろ使えます)。 

このレシピの生い立ち

ピーマンがたくさんあったのでたっぷり楽しめる料理にしようと。
レシピID : 211357 公開日 : 05/08/10 更新日 : 15/11/05

このレシピの作者

せつぶんひじき
レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,074 (870人)
写真

2022年11月15日

余っていたコーンを入れてみました。目玉焼きと一緒に頂きます〜。スパイスを感じる味でした!とても美味しかったです★

写真

2022年10月28日

美味しく出来ました〜😊寒い夜にメキシカン、身体を温める豆料理オススメ。家族の好みで辛味を足せて楽しめるのが有難いですね!

写真

2022年10月26日

赤ワインを入れたらコクうまでした!簡単に作れました!

写真

2022年10月20日

簡単で美味しくて 体にも優しい(^-^) 家族みんなたくさん食べてくれました!

このレシピを使った献立