大人気☆チリコンカン

大人気☆チリコンカン
おうちでメキシコ料理♪ピーマンたっぷりのチリコンカン。辛くないです。男性陣のウケ良し。

材料 (作りやすい量(結構たっぷり))

赤身牛ひき肉(または合挽肉)
200g
玉ねぎ
1個
大1かけ
ピーマン
4個
大さじ1
☆赤ピーマン(赤パプリカ)
1個(1/2個)
☆トマト水煮缶
1缶(400g)
☆キドニービーンズ缶
1缶(400g)
☆塩
小さじ1/4
☆胡椒
適量

1

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玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤ピーマンとピーマンは1cm角に切る。キドニービーンズはざるにあけてさっと洗い水気をきる。

2

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オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをしんなり炒め、ひき肉を加える。色が変わったらチリパウダーとクミンパウダーを加える。

3

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赤ワインを加えて一煮立ちしたら、☆を加え、時々混ぜながら15分煮る(蓋はしない)。

4

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ピーマンを加えて時々混ぜながら10分煮る。焦がさないように注意。

5

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■トルティーヤ
(ID:184164)と。

6

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■ナチョス(ID:214466)に。

7

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■メキシコ風朝ごはん
(ID:2412819)に。

8

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P.118に掲載。

9

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掲載されました。

10

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P.33に掲載。

コツ・ポイント

チリパウダーとチリペッパーは別ものです(チリペッパーは激辛)。どうぞお間違いなく。

残ったら小分けして冷凍庫へ(いろいろ使えます)。 

このレシピの生い立ち

ピーマンがたくさんあったのでたっぷり楽しめる料理にしようと。
レシピID : 211357 公開日 : 05/08/10 更新日 : 15/11/05 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

754 (641人)

17/07/14

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またまたお弁当に( ´ ▽ ` )ノお昼が楽しみです♡

まれ子

目玉焼きにそそられました!こんなお弁当食べたいなあ。リピ感謝

17/07/11

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とっても美味しかったです!リピしますね!

プラヤム

見るからに美味しそう!夏っぽいですね。つくれぽありがとう。

17/07/05

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ポケットサンドにして朝食に( ´ ▽ ` )ノ

まれ子

きゃー、こちらもたまりません♪朝から元気が出ちゃいますね。

17/07/03

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祝★お弁当に!下半期も頑張れそうです!素敵レシピ沢山感謝♡

まれ子

独立記念日ランチ♡素敵です。これ食べたい。テンション上がる~

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