タルト生地*

タルト生地*

Description

【2016/2/12 100人話題入り感謝☆】
失敗なしのさくさくタルトです♪
なんにでも合います*

材料 (18cmタルト型2台分)

薄力粉
200g
バター
100g
砂糖
80g
1個

作り方

1

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サラダ油をティッシュでのばす。

2

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小麦粉(分量外)をかけて余分は落としたら冷蔵庫に入れておく。
これをするとタルトが型から外し易いです。

3

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バターをレンジで20秒チンして混ぜる。
砂糖を加えて混ぜる。

4

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卵黄を加えて混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。

5

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薄力粉を振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる

6

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粉っぽくなくなったら、手でまとめる。

7

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手を汚したくなかったらビニール袋に入れてまとめる。(どうしてもまとまらなかったら油を少し入れてみてください!)

8

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ラップをひいてその上に生地をのせて、その上にラップを被せる。挟んでいる状態にする。

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お好みの厚さに伸ばす。3mmくらいがちょうど良いかなと思います!

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上のラップを取ってタルト型をかぶせる。

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ラップごと一緒にひっくり返して麺棒をごろごろっとして余分を落とし、型に落ち着かせる。

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ピケ(空気穴)をして余熱しておいた170℃のオーブンで15分程焼く。
(※オーブンによって違うので調節してください!)

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冷めたら型から外す。

14

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余った生地でクッキーを!

15

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2014/8/26 初の話題入りしました!作って下さった皆様本当にありがとうございます*

コツ・ポイント

①、②を絶対にした方が綺麗にいきます!
焼いてると膨らむ所があるので、様子を見ながらフォークの背で優しく潰す。
⑥のとき、まとまりにくかったら手を温めたり暖かい部屋でやると良いですよ♪しっかりまとめるのがさくさくに作る一番のポイントです!

このレシピの生い立ち

さくさくのタルトが食べたい!と思って!!
何にでも合うので是非どうぞ♪
レシピID : 2113727 公開日 : 13/02/10 更新日 : 18/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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材料少なめで凄く簡単で美味しかったです!とてもありがたいレシピです♡

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アーモンドプードルなしでも十分納得のサクサク!

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サクサクタルトで美味しいです!

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2021/06/12

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生地がサクサクでとても美味しいのでクッキーのレシピに使わせて頂いてます!素敵なレシピありがとうございます(*^o^*)

クックUT54HH☆

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Profile クック7D1OW8☆ 2014年07月08日 10:41
質問させてください(つ﹏⊂)焼く際にタルトストーンは利用されてますか?
Profile ひななこ* 2014年07月08日 18:16
質問ありがとうございます!タルトストーンは使う時と使わない時があります。フィリングがレアチーズやムースなど焼かない場合はタルトストーンを使います。でもベイクドチーズケーキなど焼く場合はめんどくさいのでピケですませちゃいますw
Profile クック7D1OW8☆ 2014年07月09日 09:35
回答ありがとうございます(*´Ι`)♪
今週彼氏の誕生日なので
参考にさせていただきます★
Profile ひななこ* 2014年07月10日 15:55
彼氏さんの誕生日に作るタルトに選んでいただけて感激です!///w レポお待ちしてます♪
Profile クック97IB01☆ 2015年02月08日 17:23
質問いいですか?
タルト型2台分とあるのですが、
1台作りたいとか、半分にすれば
ちょうどいいですか?
Profile ひななこ* 2015年02月08日 20:38
質問ありがとうございます!
半分にすれば丁度良いですよー!
ただ、卵黄が半分余ってしまうので2台分のレシピになってます。
*ちひろんろん* 2016年02月25日 13:06
9cmだった場合は1/4でやれば大丈夫ですか?
Profile クックKUL7EM☆ 2016年03月22日 13:19
質問です!
バニラエッセンスはなくてもできますか?