手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で

手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で
✿話題入りレシピ✿骨からお肉がほろっととれます。甘辛煮、お酢煮もいいけど味噌煮もいいよ♪煮汁のしみた大根も美味しいですよ

材料 (2~3人分)

手羽元
10本
大根
1/3本
1かけ
☆砂糖
大さじ 2
大さじ 2
☆醤油
大さじ 2
☆味噌
大さじ 2
400cc
適量
あれば適量

1

大根は皮をむいて厚さ2~3cmの半月切りにする。

2

生姜は薄くスライスする。

3

圧力鍋に油を熱し生姜を入れ、香りがしてきたら鶏肉と大根を加え焼きつける。

4

水を加えて煮立てアクを取り除いて☆を加える。

5

蓋をして強火にかける。おもりがふれたら弱火にして10分加圧する。

6

火を止め圧力が下がるまで自然放置する。

7

蓋を開け、強火で水分をとばしながら煮汁が少なくなるまで煮る。

8

器に盛って青ネギを散らして完成です。

9

2013.3.31
話題入りしました。有難うございます♪

10

2014.1.28
「味噌煮」の人気検索で1位になりました。 有難うございます!

コツ・ポイント

高圧鍋を使用しています。
鍋が小さい場合は③工程で鶏肉と大根を別々に入れて焼いてください。
調味料は目安です。お味噌の味によって変わってくるので、調節して自分好みの味にしてくださいね。

このレシピの生い立ち

普段はお酢を使って手羽元を煮ます。お酒に合う一品には味噌味がいいかなと思って作ってみました。
レシピID : 2113776 公開日 : 13/02/11 更新日 : 14/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

832 (754人)

17/03/29

写真

美味しくできました(^^)でも水分とばすのに時間がかかりました↓

ぽよ☆

大根とってもやわらかそう♪美味しくできてよかった^^有難う

17/03/27

写真

おいしくできました。ホロホロ♪

クック1L6OF8☆

美味しくできてよかった^^れぽ有難う!また作ってくださいね☆

17/03/18

写真

味噌煮も好きです♡お肉ほろほろ大根トロトロでした♪

よーちゃん!

ほろほろトロトロ美味しそうですね♪お試し有難うございます!

17/03/16

写真

手早くできて、よかったぁ。

かあごん

圧力鍋で時短できて簡単でしょ♪お試し有難う!またどうぞ☆

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アミユカ 2014年01月30日 15:53
初めて圧力鍋で作った料理がこの料理です♪
昼と夜のおかずになりました♪
主人は大喜びしてました♪