真咲流♪タルタルソース

真咲流♪タルタルソース
生のきゅうりが入ったタルタルソースは苦手です。
ちょっと和風に仕上げてみました。
真咲家の定番タルタルソースです。

材料 (1回分)

マヨネーズ
大さじ3
ヨーグルト
大さじ2
1個
長ネギ
5センチ
ピクルス
5センチ
砂糖
小さじ1/2
白すりゴマ
小さじ1~大さじ1(お好みで)
少々

1

お好みの硬さのゆで卵を作り、白身をみじん切りにする。
長ネギ、ピクルスはみじん切りにする。
辛さが気になる方は長ネギを水に晒しておく。

2

ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、砂糖、クレイジーソルト、1を入れて混ぜ合わせる。
黄身は良くつぶしてなじませる。

3

ごまをすった物とパセリのみじんを加えて、混ぜる。
好みの器に盛って食卓へ。

コツ・ポイント

すりゴマをたっぷり利かせてください。
ヨーグルトはお好みで入れなくてもいいです。
その分、マヨネーズを増やしてください。でもカロリーはアップします^^;

このレシピの生い立ち

市販品に物足りなさを感じ、自分で作ろうと思いました。
少し和風にして、たっぷり食べたかったのでマヨネーズをヨーグルトに置き換えました。
ヨーグルトはあまり気にならないと思います。
レシピID : 211409 公開日 : 05/08/10 更新日 : 05/08/10

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