豆腐クリームのフルーツカクテル

豆腐クリームのフルーツカクテル

Description

豆腐がまるで、マスカルポーネチーズです

材料 (グラス4個分)

豆腐(絹ごし)
1丁
大さじ2
小さじ1
ふたつまみ
100cc
ブルーベリージャム
適量
苺、バナナ、キュウイ
適量

作り方

1

豆腐を半分に切り、クッキングペーパーで包み皿にのせ、レンジで4分加熱して
取り出しざるにおき30分水切りする

2

豆腐が冷めたら、フードプロセッサー又はミキサーに入れ、三温糖、EVオイル、レモン汁、塩も加えガーと回す

3

ある程度なめらかになったら、生クリームを加えさらになめらかになるまで回す

4

豆腐クリームの1/3をブルーベリージャム好みの量混ぜ合わせておく

5

残の豆腐クリームをグラス4個に分け入れ④を少し入れ、カットしたフルーツを加え入れ、又④を入れる

コツ・ポイント

*豆腐はしっかり水切りしておく
*なめらかにする

このレシピの生い立ち

*豆腐だけでマクロビオティックのスィーツは、作りますが食べなれていない人にも、食べて欲しいと思い、生クリームを入れヘルシーデザートにしてみました。
*ブルーベリージャムを混ぜることで、豆腐風味がなくなりデザートとして、食べやすくなりました
レシピID : 2114900 公開日 : 13/02/11 更新日 : 13/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/02

First tsukurepo mark
写真

豆乳クリーム使用しジャムなしで、おみかんのスライスを挟み超美味!

シオン(^O^☆♪

つくれぽありがとう♪ 豆乳クリームで私も作ってみますね☆