だだちゃ豆のおいしいゆで方

ちゃ豆の3倍の量の水を沸騰させる。

1に適当な量の塩を入れ、ちゃ豆を入れる

ふたをして3～4分ゆでたらざるにあけ、水を使わずに、うちわ等で扇いで冷ます。