サーモンのムニエル ☆濃厚クリームソース

サーモンのムニエル ☆濃厚クリームソース

Description

祝☆2013年3月10日 ムニエルの人気検索でTOP10入りしました。ありがとうございます!

材料 (2人分)

2切れ
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
小松菜(orほうれん草)
1〜2株
小麦粉
大1
牛乳
200ml
バター
1片
少々
胡椒
少々

作り方

1

鮭に塩・胡椒をふってから、分量外の小麦粉を表面にまぶす。フライパンで両面を焼き、火が通ったら皿に取り出す。

2

玉ねぎは薄くスライスし、小松菜は約3cmの幅に切る。しめじは石づきを取ってほぐしておく。(鮭を焼いている間に用意する)

3

フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったらしめじも加えて炒める。

4

火が通ったら小麦粉を振り入れ、更に炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を入れ、とろみを出す。

5

充分にとろみがついたら、コンソメ・塩・胡椒で味を整える。最後に小松菜を入れ、火が通ったらソースの出来上がり。

6

鮭の上にクリームソースをたっぷりかけ、最後に黒胡椒をふって完成です!

コツ・ポイント

小麦粉や牛乳の量でとろみ加減を調整出来ます。このクリームソースはチキンソテー等にかけても美味しいです!

このレシピの生い立ち

寒い季節なので、見た目もあったかいクリームソースが食べたくて作りました。
レシピID : 2115274 公開日 : 13/02/11 更新日 : 13/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

224 (214人)

19/10/18

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昔の母の味に近くて感激!ありがとう!次はシメジ入れます♡

てこにゃん

17/11/23

写真

マッシュルームで☆ソースにとろろ少し足し。鮭ふっくら大好評感謝♡

ららるー

マッシュルームいいですね!レポありがとうございます。

17/11/10

写真

ソース多めで^_^ 子供にも好評でリピさせてもらってます♪

Bärlauch

ソースたっぷり、美味しそう!れぽ感謝です。

17/11/16

写真

クリームソースとの相性が抜群でした!美味しかったです!

めるルンルン

美味しそう~!れぽ感謝です。

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