覚書◆トマトスープパスタ

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。もも以外にも、胸肉や手羽元等、お好きな部位でok。

2. 2

   玉ねぎは粗みじん切り。しめじは石突きを取り、軽くばらしておく。

3. 3

   鍋でバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを炒める。

4. 4

   玉ねぎが透明になったら、しめじを加え、更に軽く炒める。
   玉ねぎは焦がさない様注意。

5. 5

   塩こしょうを軽く振りかけ全体に馴染ませる。

6. 6

   トマト缶（今回はダイスカットタイプ）と水、コンソメ、砂糖を加え、軽く混ぜる。

7. 7

   １０分ほど煮詰める。

8. 8

   ブラックペッパーを軽くかけて味を整える。

9. 9

   パスタを袋に記載の時間ー２分の時間でゆでる。（６分と記載なら４分）

10. 10

    ゆで汁を捨て、パスタに８のトマトソースをかけて１分煮る。

11. 11

    深皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち