ほんのり香る~みかんマフィン

ほんのり香る~みかんマフィン

Description

子供たちの大好きなみかんをマフィンに♪焼きたてはほんのりみかんの香りがして、トッピングのみかんがあったかジューシー♪

材料 (マフィン型5個分)

☆小麦粉(薄力粉)
120g
ラーマバター好きのためのマーガリン
50g
卵(L)
1個
砂糖
60g
みかんの絞り汁
60ml
みかん(トッピング用)
適量
粉糖(お好みで)
適量

作り方

1

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みかんを絞ってみかん汁60mlをつくる。

2

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小さめのみかんを輪切り薄切りにし、皮をむいておく。
オーブン180度に余熱開始。

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ボウルにレンジでやわらかくしたマーガリン、卵、砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

4

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③に☆の材料を直接ふるいながら入れる。

5

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ゴムベラでさっくり混ぜる

6

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⑤に絞っておいた①のみかん汁を加え、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。

7

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マフィン型に生地を入れ、②のトッピング用のみかんを生地に少し押し込むようにして飾る。

8

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180度のオーブンで約30分焼く(写真は焼きあがったもの)

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あれば泣かない粉砂糖でおめかしして出来上がり♪

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2014年10月27日に話題のレシピ入りしました。作っていただきありがとうございます!

コツ・ポイント

混ぜるだけなので、コツ・ポイントは特にありません。トッピングのみかんは型よりも小さいものを選んでくださいね。砂糖の甘さはみかんの糖分もあるので、控えめになっています。お好みで足してもOK!

このレシピの生い立ち

ラーマバター好きのためのマーガリンで、みかんが大好きな子供たちが喜んでくれるかと思って考えたレシピです。みかんの消費にもいいと思います。
レシピID : 2115791 公開日 : 13/02/12 更新日 : 15/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (46人)

2020/12/31

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みかんがほんのり香って優しい味で大好きです!次はもう少し多めにみかんの搾り汁を入れようと思います。

*youryoma*

2020/01/11

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多めに作りました!優しい味で美味しかったです!

ずうな

2019/01/05

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みかん救済に。みかんが香る美味しいマフィンでした☆

kumity

みかん救済レシピに選んでいただき感謝です。

2019/01/03

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パウンド型で♪みかん大量消費できるし子どももおかわり続出★

りんりんまま*

おかわり続出嬉しいです♡パウンド型で作っていただき感謝♪

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