やきそば 下ごしらえスープ

中華の長坂さんのレシピが原型。3袋100円の焼きそばがこのひと手間でおいしく。

材料 (2人分)

やきそば
3袋
野菜(キャベツ、ピーマンなど)
お好みで
ベーコンまたは肉
お好みで
しょうゆ
大さじ3分の1
大1

1

麺をほぐしながらいためるよ。ほぐれたら、中華鍋におしつけるようにして、麺に焦げ目をつけるよ。
焦げ目がついたら、一旦皿に取り出すよ。

2

中華鍋で肉を炒め、火が通ったら野菜を入れ、さっといためるよ。蒸し煮するので、野菜は完全に火が通らなくてOK。

3

調味料を入れ、中華鍋にフタをして肉、野菜を蒸し煮するよ。野菜がしんなりしたら1の麺を鍋に戻し、麺に調味料を吸わせる感じで炒め煮して出来上がりだよ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 211595 公開日 : 05/08/12 更新日 : 05/08/12

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