とっても簡単♪クルミごま風味げんこつ飴！
京子おばさん
作り方
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1
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クルミはレンジで３分加熱し大き目にザクザク刻む。
黒ごまは、きめの細やかなすりごまにしておく。他の材料も計量しておく。
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2
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ボールの中に、刻んだクルミ、きな粉、黒ごま、黒砂糖、はったい粉を入れ混ぜ合わせておく。
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3
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水、水飴を合わせてレンジで４５秒位フツフツと泡がでるまで加熱しとかしておく。
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4
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２のボールの中に３の熱い水飴を一気に入れヘラで混ぜ、途中から手で捏ねて最後に一つにまとめる
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5
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棒状に手で伸ばす。それを包丁で切っていく。切った後、きな粉をからめる。これで出来上がり。
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6
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★クルミを追加しました。挿絵もクルミが入ったので変えました。
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コツ・ポイント
捏ねた生地は硬めです。硬すぎたらお湯を少し加えて下さい。熱いうちに手で棒状に伸ばして下さいね。出来上がりがきれいになります。★クルミはあまり細かくすると、触感が感じられなくなるので大きめにしてね。
このレシピの生い立ち
主人は、げんこつ飴が大好きだけど、お店にない事が多いので、がんばって作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
京子おばさん
