きんぴら【基本】

きんぴら【基本】

材料 (2人分)

ごぼう(加工済みのものでOK)
100グラム
にんじん(加工済みのものでOK)
50グラム
れんこん
50~100グラム(好みで)
白ゴマ
適宜(仕上げ用)
【調味料】
小1/4
砂糖
小1~大1(好みで、なくてもOK)
しょうゆ
大1.5
大1.5
大1
大1~2

1

れんこんは皮をむいて、スライスして酢水さらすよ。大きなボールいっぱいの水に対して大1くらいの酢だよ。
ごぼうもさっと酢水にさらしちゃうよ。

2

素材の水気を切って、ごま油でいためるよ。調味料を加えて、炒り煮して出来上がり。※ごまと七味唐辛子は炒めながら加えてもいいし、食べる時にお好みでかけてもいいよ。

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 211651 公開日 : 05/08/12 更新日 : 08/12/11

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