器一つとレンジで!菜の花と鮭のスパ

器一つとレンジで!菜の花と鮭のスパ

Description

春の兆しの菜の花♪ 冬の名残の鮭を合わせれば、見目鮮やかな目茶美味しいパスタになります♪

材料 (1人分)

菜の花
1本
鮭の塩焼き
1/2切れ
昆布茶か、塩昆布の粉だけ。または粉末鰹ダシ
適宜
1/2片
大さじ1杯
一つまみ~二つまみ
スパゲッティ
量は食べたいだけ^_^)

作り方

1

写真

耐熱ガラスカップか適当な容器に水を8分目ほど入れ、スパゲッティを半分に折り放射状に入れ、電子レンジで加熱します。

2

写真

パスタを茹でる間に、菜の花は花芽と茎と葉に切り分けます。葉は大きければ適当に切り、太い茎は斜めにペンネ状に切ります。

3

焼鮭をほぐしニンニクを薄めに刻んでおきます。パスタは全体が湯に浸かるよう途中で何度か混ぜます。茹で時間は表示の倍ほど。

4

写真

パスタがアルデンテ(芯がわずかに残る程度)手前になったら、菜の花を入れ1分ほど加熱します。太い茎が煮えればOK。

5

写真

菜の花ごと軽くパスタの湯を切り、ザルに上げておきます。茹で汁をお猪口1杯分ほど取って置きます。

6

写真

空いたカップに茹で湯とその他材料(パスタと菜の花以外)を入れ1分加熱、沸き立たせます。写真は塩昆布本体入ってます^_^;

7

カップにパスタを戻し満遍なくかき混ぜて、できあがり♪

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎると溶けるので注意!
塩は鮭と塩昆布・粉末ダシの塩気次第で調節します。
ソースを作る時間も考えて、パスタは固めで上げた方が良いです。オイルベースなので固めの方が美味しいです^_^)
鮭は生鮭をレンジで加熱でもOK♪

このレシピの生い立ち

第一号菜の花パスタが醤油でどす黒くなったのでリベンジ^_^;
これだと見た目も味もバッチリ♪ まさに春♪
ペペロンチーノをフライパンで作るのは難しいですが、これなら簡単♪
具を入れ替えれば応用が利きますよ^_^)
レシピID : 2116592 公開日 : 13/02/13 更新日 : 13/04/11

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