準健康！炊飯器で作る全粒粉ケーキ

今回使用する果物系。
すり下ろし用と粒用を用意。
種類にこだわる必要性はないです。
お好きなものを！

ニンジンとリンゴを手ですり下ろす。
栄養価を考えると、手でやった方がよい。

粒用の桃を小さく刻む。

別のボールに、すり下ろしたリンゴ、ニンジン、卵の黄身を入れる。

そこに、全粒粉をふるって入れる。
ベーキング・ソーダを入れ、お酢を掛け、化学反応を起こす。
一度、ここで混ぜる。

メレンゲを3回に分けて入れ、混ぜる。

炊飯器の釜の底に油(ひっつかないようにするため)を塗り、材料を入れる。
炊飯器のスイッチを入れる。

1回で焼けていなかったら、2回目回す。

2回でもダメだったらこの工程。
慎重にフライパンに移し、弱火にし、蓋をして4分。火を消して4分放置。

粒々がある方が美味しいですよ。
季節の果物を選んで入れるといいでしょう。

このケーキはどちらかと言えば、さっぱり系。
全粒粉らしい味です。