豆腐とズッキーニのサラダ

レタスは洗ってざるにあげて（決してちぎらないこと）一枚一枚深皿のふちにそって広げてお皿に並べます。（バラのお花みたいに）トマトはできるだけ薄いくし切りに。

ズッキーニをすこし太目の千切りにし、ガーリックオリーブオイル（もしくはつぶしたにんにくとオリーブオイルで）で炒める。豆腐をつぶして混ぜ合わせる。火を止めて、クレージーソルト、胡椒、バルサミコ酢で味付け。

ズッキーニと豆腐のあえたのをレタスの上にこんもり盛り付け、白ゴマと黒ゴマのミックスをふってトマトを飾って完成！
レタスでズッキーニをくるっと巻いてぱくっと食べます。おいしー！