★韓国卵焼き・ケランマリ(계란말이)

★韓国卵焼き・ケランマリ(계란말이)

Description

今回は、韓国の卵焼きの特徴をお話をしましょう。
韓国の卵焼きは、出汁・砂糖・醤油を使わず、野菜を入れて焼きます**

材料 (2人分)

3個
長ネギ
1/3本
人参
1/2本
おろしにんにく・塩・胡椒
各少々
サラダ油
適量

作り方

1

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長ネギは細く切り、にんじんはみじん切りにする。

2

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ボウルに卵を入れて、1の野菜とダシダとおろしにんにく、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。

3

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熱したフライパンにサラダ油をひいて、2の卵を全部流して巻きながら焼くと出来上がり。

4

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コツ・ポイント

卵に野菜がたっぷり入っているので、フライパンに卵を流して弱中火でしっかり焼きます。

このレシピの生い立ち

韓国の卵焼きは野菜をたっぷり入れていますので、味付けも塩・胡椒といったシンプルにして卵の旨みを引き立てています。
レシピID : 2117163 公開日 : 13/02/13 更新日 : 20/06/03

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