春キャベツとさつま揚げのさっと炒め

春キャベツとさつま揚げのさっと炒め
店頭に並び始めた春キャベツのあまみを生かした炒め物。さつま揚げの旨みとキャベツの相性も抜群です。

材料 (4人分)

○春キャベツ
約300g
○ピーマン
2個
○赤パプリカ
1/2個
さつま揚げ
3枚
☆ねぎ
5cm
1かけ
大2と1/2
◎鶏がらスープの素
小1
◎水
大2
◎塩
小1/2
◎胡椒
少々
白いりごま
小1

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赤パプリカとピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、幅2~3mmに切る。

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キャベツは3cm四方くらいに切る。

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さつま揚げは、さっと熱湯をかけて、縦半分に切り、その後1cm幅くらいに切る。

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赤唐辛子は輪切りにし、ねぎとしょうがは微塵切りにしておく。

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中華鍋に、ごま油を入れ☆印を入れて、弱火でゆっくり炒めて香りを出す。

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5の火を強くして、さつま揚げをさっと炒め、○印を加えて大きくかき混ぜ1分炒める。◎印を加えて1分炒め味を調え白ごまをふる

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2013.2.23トップ画像変更しました。

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2013.5.31話題入りさせて頂きました。
レポ送って下さった皆さんありがとうございました♪

コツ・ポイント

キャベツのシャキシャキ感を生かして食べたいので、炒めすぎには注意して下さい。ちょっと固めくらいのほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

我が家は、キャベツの炒め物が大好き。そこで店頭に並び始めた春キャベツを使い、身近な食材のさつま揚げやピーマンと一緒にぴり辛に炒めたところ、素材の相性がぴったり美味しかったのでUP。
レシピID : 2117248 公開日 : 13/02/13 更新日 : 17/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (30人)

19/03/08

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パプリカなくて謝><美味&さつま揚げがボリュームあって大満足です

るるおか

いえいえ♡ざっくりキャベツとさつま揚げが美味しそう♪レポ感謝

19/01/14

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美味しく頂きました(*^^*)

kotohime00

わ〜たくさん美味しそうに作って下さり、ありがとうございます♡

19/01/11

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冬キャベツで(笑)美味しく御馳走です☆今年も気長に宜しくデス♪

inyako

冬キャベツ万歳(笑)こちらこそ今年ものんびり宜しくお願いです

18/10/17

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キャベツのシャキ②食感とさつま揚げの甘さがとても美味でした^^♡

るるおか

シャキシャキ感伝わる素敵なレポありがとう♡感謝です♪

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