カシス&クリームチーズマフィンの画像

Description

ブルーベリーを使っても♡
割ると中にクリームチーズが入っていてふわっふわのマフィンです

材料 (直径5cmマフィンカップ6個分)

120g
砂糖
40g
1個
ひとつまみ
バニラエッセンス
2滴
50ml
カシスジャム
大さじ1

作り方

  1. 1

    バターを柔らかくしておく
    (様子を見ながらレンジ500Wで20秒ずつチンする)
    粉をふるっておく

  2. 2

    バターと砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまですり混ぜ

  3. 3

    溶き卵を2回に分けて入れ、塩を加えてホイッパーでマヨネーズ状になるまで混ぜる

  4. 4

    粉を入れてさっくり混ぜ、バニラエッセンスと牛乳を入れて混ぜる(こねすぎない)

  5. 5

    クリームチーズをティースプーンですくって生地に入れ、形が残る程度に軽く合わせる

  6. 6

    写真

    カップに生地を入れる時にカシスジャムをところどころに入れる(混ぜない)

  7. 7

    180℃のオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

クリームチーズとジャムは混ぜないように

このレシピの生い立ち

スタバのマフィンが食べたくて似たようなのを作りました
レシピID : 2117335 公開日 : 13/02/13 更新日 : 13/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ちょこちんまま☆
4倍の量で作ってみました!25個できました!仕事先で好評でした!
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kokocyan
クリームチーズが無かったのでカラメルバナナを混ぜてみました。

ありがとうございます バナナも美味しそうですね

初れぽ
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柚子ねんこ
手土産用に作りました♪明日食べるのが楽しみです(*´∇`*)

ありがとうございます!楽しみですね