がっつりいこうぜ！ △▼ナンタコス▼△
まめ食堂
作り方
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【準備】ナンの材料です (･ω･)ﾉ きちんと計量しておきましょう☆
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粉類をボウルに入れてぬるま湯を入れ、まとめていきます(-ω-)
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あまり扱いやすい生地ではないかもしれません(TДT)ベタベタするけど頑張って５分くらいはコネコネします…(；｀Д´)ﾉ
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ムリヤリ１つにまとめ・・・(-ω-；)、ラップをして３０分放置…(｡A｡)
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発酵させてる間に具を作ってしまいましょう！！材料です( ･∀･)つﾄﾞｿﾞｰ
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にんにく、生姜、たまねぎをみじん切りにします (ﾉД｀)…
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熱したフライパンに少量の油をしいて、にんにくと生姜を香りが出るまで軽く炒めますφ(-`Д´-*)
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そこへたまねぎ投入～(ﾉ-ω-)ﾉ あめ色になるまで炒めてね♪
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そして合挽き肉入れちゃいます(･e･)ﾉ
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ある程度火がとおったら、ケチャップ大さじ１、ソース大さじ１で味付けします～...￠(-∀-○)
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よーく炒めて、塩・こしょうで味を調えてね(´▽)ゝ 基本の具はとりあえずこれでおしまい☆
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さて・・発酵させてたナンはどうしたかな？少し膨らみましたねー(ﾟωﾟ)ﾉ ﾌﾟｸｰ
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ガス抜きして生地を半分にします(｡･ω･｡)
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ぬれ布巾をかぶせて１０分休ませてください ( -ω-)zz
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さ！その間にトッピングの準備をしちゃいましょう!!(＾∀＾)ﾉ 材料です★
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トマト、レタスは洗って１㌢くらいに切っておきます(*ﾟ∀ﾟ)つ＝lニニフ ｼｬｷｰﾝ
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さてさて、、１０分経ったら打ち粉をしてナンの生地をめん棒である程度伸ばし形を整えます (*･∀･)_Ω
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油もなにもひかないで、フライパンで片面１分半ずつ焼きます。焼き色を見ながら調整してね (#ﾟДﾟ)ｺｹﾞｰ!?
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ナン、焼きあがりますた(o´-ω-｀o)ｺﾝｶﾞﾘﾓｯﾁﾓﾁ!!
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具をのせていきまーす♪まずはひき肉(￣▽￣)
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レタスのせて～♪
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トマトのせて～♪
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と、ここで…チェダーチーズミックスを鍋に入れて火にかけ、クッキングワイン大さじ１と合わせて溶かし・・・
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熱々のチェダーチーズソースもとろ～りとかけてー♪
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チーズはたっぷりがおいしい(｀･ω･´)＝３♡
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砕いたトルティーヤチップスを散らして完成！！ヽ(^∀^ )ﾉ
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バリエーションとして、具の挽肉にカレー粉大さじ１で味付けをし、フランクフルトを焼いてナンカレードック風に…(＝∀＝)ﾁﾄﾁｶﾞｳｶ…
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ナンタコスの上にアボカドトッピング、ワサビマヨソースもたっぷりかけてみたナンタコスアボカド風…(ノ∀￣〃)♡
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ktmfさんがカレーのお供に３倍量でこのナンを作ってくれました～!!オッホー！おいしそ～!!(ノ∀￣〃)☆なんとﾊﾟﾊﾟさんが1人で4枚もぺろり♪といってくれたそーな(ﾉω`)ｷｬ!嬉しいﾃﾞｽ!日記でも紹介してくれてありがとうございました～♪
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コツ・ポイント
アレンジ自在！おいしい具の組み合わせを見つけてね(｀∀´)ﾉ♪ ナンの材料の計量はきちんと！ベタつく生地ですがめげないで５分くらいはコネてくださいね(｡ゝω･´)
このレシピの生い立ち
モスのナンタコスが好きで家でも作ってみました(-ω-) いろんな本を参考にしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まめ食堂
