特製肉味噌

特製肉味噌
少し残ってるの野菜って結構ありますよね♪そんな時はコレ!沢山作って保存しておけば、使い道色々ですよね♪

材料

豚挽き肉もしくは豚コマ
200g
3カケ
エリンギ
1本
しめじ
1/3
椎茸
1/3
キャベツ
1/4
人参
半分
玉ねぎ
半分
1カケ
★水
1と1/2カップ
★鶏がらスープの素
小2
★味噌
大5
★酒
大2
大2
★砂糖
大2~3
お好みで
適量

1

野菜をみじん切りにします。大きさはお好みで。

2

フライパンにごま油をひき、みじん切りにした野菜と挽肉を入れて炒めます。

3

野菜がしんなりしたら、★を全て入れる。

4

汁気が無くなるまで炒め煮る。

5

お好みで豆板醤を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

※★は最初に全部あわせておくと楽ですよ!
☆味付けは濃い目で作りましょう♪
☆汁気の量は、好みで煮て下さい。
☆強火で炒め煮ると、焦げるの注意して下さいね!

このレシピの生い立ち

実家によく保存してあったので、今では自分で作ってます。
レシピID : 211745 公開日 : 05/08/13 更新日 : 05/08/13

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