ハウスのハッシュドビーフアレンジ

玉ねぎはくしぎり、人参はいちょう切り、マッシュルームはスライス、パプリカは一センチ角、牛肉は大きければ一口大に切る

ブロッコリーは下茹でして花蕾だけにする

圧力鍋にオリーブオイルを大さじ１あたため、玉ねぎを弱火で炒める。蓋をして蒸らし炒め(圧はまだかけない)

野菜が炒まったら牛肉を入れ、
色が変わるまで炒める

トマトを入れ、材料がかぶる程度に水を入れ、蓋はせずに中火にして沸騰させる。沸騰したらあくをとる。

蓋をして５分圧をかける。自然冷却し、蓋が外れたらルーを加えてとかし、とろみがつくまで煮込み、濃ければ水を足す。